Realzadomine S.L.

Exportador, Importador y Distribuidor

иб.хамон бейота

 

 

Более известный как " Пата Негра ", который считается лучшим хамоном  в мире.

Процесс вырващивания желудевого хамона проводится медленно и в естественных условиях, что придает ему сладкий и нежный вкус . Жир тает во рту, издавая свой аромат. Вкус сбалансированный и интенсивный , с различными оттенками . Этот вкус приведет в восторг самого взыскательного гурмана.

bellotas  (желуди) являются основным продуктом питания для свиней, выращенных в свободных условиях , и это является необходимым  для настоящего иберийского хамона. С октября по январь месяц свиньи питаются исключительно желудями (рацион 600 - 800 кг на животное). Согласно технологии сушки хамона он должен храниться  по крайней мере  24 месяца, 48 месяцев в оптимальном режиме.


Иберийский желудевый хамон ломтиками

(100 и 120)

 



Иберийский желудевый хамон (без кости)

 

 

(От 4,5 до 6 кг)

 

 


Кусок иберийского желудевого хамона

(От 2 до 3 кг)



Нога иберийского желудевого хамона

(7 кг)